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La base di questo piatto e ovviamente la pasta solitamente vermicelli uova formaggio e pepe.
Frittata alla pasta. Ma sono moltissime le varianti nate dalle. La cottura in forno rende la frittata soffice e spugnosa oltre che piu leggera e vi toglie dallimpiccio di doverla girare ma naturalmente se preferite potete utilizzare la classica cottura in padella antiaderente ben unta di olio. La frittata di zucca e un secondo piatto facile e veloce da realizzare.
Una buona frittata e spesso unidea semplice ma di grande successo in famiglia. Realizzata in questo caso con funghi zucchine e ricotta fresca e per di piu cotta al forno sara davvero leggera e gustosa perfetta anche da servire a temperatura ambiente come antipasto. Cuocete da una parte girate la frittata delicatamente e cuocete dallaltra parte.
Frittata al forno con funghi zucchine e ricotta fresca. In questa preparazione ho smorzato il sapore dolciastro della zucca aggiungendo un cucchiaino di salsa al tartufo nero che ha dato una bella spinta di gusto alla frittata. Ma sono moltissime le varianti nate dalle innumerevoli personalizzazioni delle famiglie napoletane che con laggiunta di altri vari ingredienti hanno.
Frittata di pasta con zucca e funghi la frittata di pasta o meglio a frittata e maccarun e una classico piatto unico napoletano. Quindi unite la zucca tritata 10 alle uova sbattute e amalgamate il tutto con il cucchiaio 11 per creare la base della frittata alla zucca. Quando sara ben caldo versateci dentro limpasto della frittata allargatelo con un cucchiaio e coprite il tutto con un coperchio cosi che la frittata possa cuocere.
Sbattete le uova con il latte e versatele sulla zucca. Unite alla fine anche la salsa tartufata. La base di questo piatto e ovviamente la pasta solitamente vermicelli uova formaggio e pepe.
Tagliate la zucca a dadini e i funghi a fettine e cuoceteli in una larga padella con lolio e lo spicchio di aglio salate e pepate. Quindi versate un goccio di olio extravergine 12 in una padella di circa 17 centimetri di diametro. Mettete sul fuoco una padella con il burro santa lucia e lasciatelo sciogliere.
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